Tengkleng Gajah adalah makanan yang berasal dari olahan kambing dalam porsi “gajah” atau potongan dari tulangnya yang berukuran besar. Selain tengkleng yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang khusus sehingga dapat menambah cita rasa yang khas. Bisanya di warung Tengkleng Gajah juga menyediakan makanan yang memiliki komposisi daging kambing seperti sate, tongseng, dan nasi goreng kambing.

tengkleng gajah

Kira kira apa sih yang terlintas di pikiran anda ketika anda mendengar nama Warung Tengkleng Gajah? Apakah anda berpikiran bahwa bahan utama dari masakan tengkleng adalah dari daging gajah? Jika Anda sedang penasaran, tidak ada salahnya anda berkunjung ke warung yang terletak di Jalan Kaliurang yaitu warung Tengkleng Gajah dan mencicipi hidangan Tengkleng Gajah yang sudah sangat terkenal itu.

Komposisi Tengkleng Gajah

Tengkleng Gajah bukan tengkleng yang bahannya dari daging gajah, melainkan makanan tengkleng yang dagingnya dari kambing. Istilah tengkleng gajah ada karena adanya potongan tulang kambing yang dimasak menjadi tengkleng dalam ukuran yang besar. Begitu juga dengan porsi hidangannya yang jumbo, alias porsi gajah. Berawal dari hal itu maka banyak orang yang lebih mengenal Warung Sari Roso Mulyo sebagai Warung Tengkleng Gajah.

Baca Juga : Oseng Oseng Mercon Makanan Pedas Khas Jogja

Sup Kuah Yang Khas

Tengkleng sendiri merupakan masakan sop khas Solo dengan bahan dasar daging, jeroan, dan tulang kambing. Makanan ini memang menyerupai makanan gulai kambing, hanya rasanya saja berbeda dengan kuahnya yang lebih encer. Tengkleng Gajah biasanya disajikan dalam kondisi sedang panas, dan dagingnya yang masih menempel di tulang. Aroma dan tampilan hidangannya begitu menggoda. Rasanya pun sangat lezat dan pastinya menyegarkan.

tengkleng gajah lezat

Pengunjung warung biasanya menggunakan sedotan untuk menikmati sumsum yang tersembunyi di balik tulang. Soal citarasa, tengkleng gajah memiliki rasa yang istimewa dikarenakan untuk memasak irisan tulang kambing memerlukan waktu kurang lebih 3 jam. Selain dagingnya empuk, aneka rempah-rempah yang digunakan merasuk ke dalam daging.

tengkleng gajah jogja

Selain tengkleng, di warung tengkleng gajah juga tersedia beragam olahan kambing seperti sate kambing, tongseng kambing, juga nasi goreng kambing. Totalnya kurang lebih ada 11 menu olahan dari daging kambing. Pengunjung juga dapat memilih menu sesuai dengan selera mereka mau digoreng, dibakar, ditongseng dengan citarasa manis, pedas, bahkan gurih. Warung tengkleng gajah buka selama 12 jam yaitu dari jam 9 pagi hingga jam 9 malam. Pada saat musim liburan atau akhir pekan biasanya makanan tengkleng gajah akan cepat habis, oleh sebab itu agar anda datang lebih awal agar tidak kehabisan.

Lokasi Warung Tengkleng Gajah

Warung Tengkleng Gajah berlokasi di Dusun Bulurejo, Minomartani, Ngaglik, Sleman. Walaupun lokasinya di perkampungan, akses menuju ke warung ini sangat mudah. Dari pusat Kota Yogyakarta anda dapat lewat Jalan Kaliurang ke utara hingga kilometer 9,3. Sebelum lampu merah Merapi View ada jalan pertigaan, silahkan anda berbelok kanan (ke arah timur). Ikutilah jalan tersebut. Lokasi Tengkleng Gajah berjarak kurang lebih 1 kilo meter dari Jalan Kaliurang dan lokasinya berada di kanan jalan.

Nah itulah tentang hidangan tengkleng gajah. jika anda berkunjung ke Jogja jangan lupa untuk mencicipinya. Oh ya, jika anda sedang membutuhkan catering jogja jangan lupa untuk memesannya di Solusi Catering. Karena Solusi Catering menyediakan berbagai paket catering yang murah dan terjangkau harganya. Beberapa paket catering tersebut adalah paket catering nasi kotak, paket catering snack box, paket catering prasmanan, paket catering coffee break, paket catering soto seger dan ada juga paket aqiqah jogja lhoo. Yuk segera pesan catering jogja anda bersama Solusi Catering.