Sate Buntel Solo Yang Legendaris

Saat anda datang ke Solo, jangan hanya datang ke tempat wisatanya saja. Solo adalah kota yang memiliki julukan “Spirit of Java”  dimana kota ini memiliki kekayaan kuliner yang sangat banyak. Salah satu yang harus anda rasakan di Kota Solo adalah Sate Buntel Solo.

Sate Buntel merupakan hidangan yang memiliki nama yang unik. Tidak hanya namanya saja yang unik, akan tetapi dalam pembuatan hingga rasanya juga memiliki keunikan tersendiri. Konon ceritanya sate ini ada karena ada rakyat jelata yang sangat ingin merasakan makanan yang mewah. Dengan bahan yang sederhana, mereka menggunakan bagian daging yang keras selanjutnya diolah sehingga menghasilkan hidangan Sate Buntel ini.

Daging Berbalut Lemak Kambing

Bahan utama dalam pembuatan Sate Buntel adalah daging kambing. Sate buntel pembuatannya tidak sama dengan pada umumnya.  Dimana sate biasanya dibuat dari bahan baku yang dipotong kecil-kecil dan langsung ditusuk ke tusukan sate lalu dibakar. Berbeda dengan sate buntel.

Dalam membuat Sate Buntel, pertama tama daging kambing dicincang sampai halus. Daging kambing yang sudah dicincang ini selanjutnya diberi bumbu yang khusus. Setelah daging dan bumbu dicampur dengan rata, maka campuran daging dan bumbu direkatkan ke tusuk sate selanjutnya dibungkus dengan lapisan lemak kambing. Cara untuk merekatkannya adalah dengan membuat daging tersebut menjadi kepalan yang lonjong.

Baca Juga : Selat Solo Makanan Khas Solo Ala Eropa

Tusuk yang digunakan untuk tusuk sate juga berbeda dengan tusuk sate pada umumnya. Tusuk Sate yang digunakan dibuat dengan irisan bamboo yang agak tebal. Hal tersebut dikarenakan daging yang dikepalkan memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan dengan sate pada umumnya.

Sebelum dilakukan penyajian, Sate Buntel terlebih dahulu dibakar di atas bara arang. Saat pada proses pembakaran ini, aroma Sate Buntel ini sangat menggoda selera. Sate Buntel yang sudah selesai dibakar selanjutnya disajikan bersama bumbu kecap kental, kol, tomat, bawang merah, jeruk nipis, dan cabe rawit.

Tekstur Sate Yang Lembut

Daging kambing biasanya kalau digigit kan alot? Sate Buntel ini jika dikepalkan sampai dengan ukuran besar seperti itu, apa malah tidak menambah keras? Tenang saja. Anda dapat menikmati Sate Buntel tanpa kerepotan mengunyah daging kambing yang terkenal a lot itu. Sate Buntel ini memiliki tekstur yang lembut karena sudah lebih dulu dicincang sampai halus.

Bagi anda yang ingin mendapatkan cita rasa Sate Buntel yang sangat nikmat, pastikan anda menyantapnya selagi panas. Lapisan lemak kambing yang meleleh bercampur dengan kepalan daging yang berbumbu menjadi keunikan dan ciri khas Sate Buntel. Jika sate buntel sudah dingin, lapisan lemak kambing tadi akan mengering dan meninggalkan rasa yang berbeda.

Tempat Untuk Berburu Sate Buntel

Di Solo, tidak akan sulit untuk menemukan warung atau tempat makan yang menjual hidangan Sate Buntel. Namun jika anda ingin merasa puas, anda dapat mengunjungi tempat-tempat yang terkenal menyajikan Sate Buntel yang bercitarasa tinggi.

Sate Buntel Solo Jokowi

Misalnya seperti Sate Kambing Mbok Galak yang sangat terkenal di Kota Solo. Lokasinya berada di Jalan Mangun Sarkoro Nomor 122, Banyuanyar. Katanya tempat ini sangat sering dikunjungi oleh Presiden Jokowi untuk menikmati Sate Buntel.

Tempat lainnya seperti Sate Kambing dan Sate Buntel H. Kasdi yang berada di Jalan Monginsidi. Tepatnya berada di depan Stasiun Solo Balapan. Alternatif berikutnya, anda dapat menuju ke arah timur Pasar Legi, tepatnya di Jalan Tambaksegaran No 39. Di sana ada Sate Kambing Tambaksegaran yang menyediakan menu sate buntel yang sangat legendaris.

Nah sementara itu ulasan tentang Sate Buntel dari Solusi Catering Jogja, Jika anda sedang membutuhkan Catering untuk wilayah Jogja. Anda dapat menghubungi Solusi Catering. Karena Solusi Catering merupakan Catering Jogja yang memiliki banyak paket menu pilihan dan andalan yang dapat anda pesan.

Paket menu catering yang disediakan oleh Solusi Catering antara lain adalah Paket Catering Nasi Kotak, Paket Catering Snack Box, Paket Catering Coffee Break, Paket Catering Prasmanan, Paket Catering Soto Seger, Paket Catering Nasi Tumpeng dan ada yang baru yaitu Paket Catering Aqiqah. Anda dapat memesannya dengan mudah di website solusicatering.com